而如果油不够的话，这样不加防腐剂的东西是很容易会坏掉的，现在就算是有油，开封后也不要放得太久。
具体的注意事项，宋幼湘都在标签上写明白了的。
这剁辣椒毛毛鱼罐头，主要是面向市县的大厂，工人们有工资，供给不足，是舍得在这上头花钱的，何况这油也不浪费，炒菜倒点，特别香。
“毛毛鱼的替代材料还可以用猪肉，鸡肉这些。”宋幼湘从开始把把厂子办成食品厂，就没打算只生产一样东西。
素的也行，但素的干菜做成带油的罐头太费油，到时候王臹肯定是第一个反对，倒不如直接卖干菜，或者卖坛子菜。
厂里能卖的太多，干菜，水果罐头……反正能在前期进行简单加工的农产品，厂里都能出售，而毛毛鱼则是他们找开市场的第一步棋，也是龙头产品。
毕竟是一年四季都有供应的原材料，像别的食材就不太能行，毕竟农产品季节性实在是太强。
加工过的产品，价格和原材料的价格在这时候完全就是天差地别，陈会计早已经核算过成本，这厂子能开。
但即使是核算过成本的陈会计，这会看到碗里油亮的剁辣椒毛毛鱼，除了被辣味刺激得自动分泌口水，就是心疼了。
但愿他们厂子一炮而红。